Wie man ein Etikett eines Nahrungsergänzungsmittels liest (2. Auflage: die neuen Regeln 2026)
Bezeichnung, Tagesportion, Prozentsätze der Nährwertbezugswerte, Allergene: das Etikett eines Nahrungsergänzungsmittels konzentriert viele Informationen auf sehr wenig Raum. Diese zweite Ausgabe unseres Leitfadens greift die geltenden Regeln auf und bietet Ihnen eine einfache Methode, um jede Zeile sicher zu lesen.
📑 Inhaltsverzeichnis
- Ein sich entwickelnder Rechtsrahmen: Was Sie wissen müssen
- Die Pflichtangaben, Zeile für Zeile
- Tagesportion, Nährwertbezugswerte und Dosierungen: die Zahlen richtig verstehen
- Zutatenliste, Formen und Zusatzstoffe
- Gesundheitsbezogene Angaben und Versprechen: Was das Etikett behaupten darf
- Unsere Lesemethode in fünf Schritten
🔬 Ein sich entwickelnder Rechtsrahmen: Was Sie wissen müssen
Der Titel dieses Artikels erwähnt „neue Regeln für 2026“. Seien wir präzise: Die für die Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln geltenden Vorschriften basieren auf stabilen Texten, die von den europäischen und nationalen Behörden regelmäßig ergänzt werden. Die Säulen sind die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, auch bekannt als INCO-Verordnung, über die Bereitstellung von Informationen für Verbraucher über Lebensmittel, die Richtlinie 2002/46/EG über Nahrungsergänzungsmittel und in Frankreich das Dekret Nr. 2006-352 vom 20. März 2006.
Anstatt Änderungen zu versprechen, die wir nicht belegen können, stellen wir Ihnen hier die geltenden Regeln und dauerhafte Lesegewohnheiten vor. Um mögliche Entwicklungen zu verfolgen, bleiben die Websites der DGCCRF und von Légifrance die Referenzen, die Sie konsultieren sollten.
🧬 Drei Texte, die Sie kennen sollten
Die INCO-Verordnung legt die Pflichtangaben für alle vorverpackten Lebensmittel fest. Die Richtlinie 2002/46/EG fügt spezifische Angaben für Nahrungsergänzungsmittel hinzu. Das Dekret von 2006 setzt sie in französisches Recht um und präzisiert bestimmte Anforderungen. Zusammen bilden sie die Grundlage dessen, was Sie auf einer Verpackung finden müssen. Für eine erste Leseebene können Sie auch unseren Artikel Wie man das Etikett eines Nahrungsergänzungsmittels liest lesen.
🏷️ Die Pflichtangaben, Zeile für Zeile
Artikel 9 der INCO-Verordnung führt die Pflichtangaben auf. Bei einem Nahrungsergänzungsmittel müssen Sie insbesondere Folgendes finden: die Verkaufsbezeichnung, begleitet von der Bezeichnung „Nahrungsergänzungsmittel“; die Zutatenliste; die in dieser Liste hervorgehobenen Allergene; die Nettomenge; das Mindesthaltbarkeitsdatum („vorzugsweise vor… verbrauchen“); die besonderen Aufbewahrungs- und Gebrauchsbedingungen; den Namen oder die Firmierung und die Adresse des verantwortlichen Inverkehrbringers; eine Chargennummer zur Rückverfolgung.
Die Richtlinie 2002/46/EG (Artikel 6) fügt Angaben hinzu, die für Nahrungsergänzungsmittel spezifisch sind: der Name der Nährstoff- oder Substanzkategorien, die das Produkt kennzeichnen, die empfohlene Tagesportion, der Warnhinweis, die angegebene Dosis nicht zu überschreiten, der Hinweis, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht als Ersatz für eine ausgewogene Ernährung verwendet werden dürfen, und der Warnhinweis, das Produkt außerhalb der Reichweite von Kleinkindern aufzubewahren.
🔎 Lesbarkeit und Sprache
Die Pflichtangaben müssen leicht sichtbar, klar lesbar und unlöschlich sein. Die INCO-Verordnung schreibt grundsätzlich eine Schriftgröße von mindestens 1,2 mm vor (Artikel 13), mit einer Ausnahme für sehr kleine Verpackungen. Die Informationen müssen außerdem in einer Sprache verfasst sein, die für die Verbraucher des Vertriebslandes leicht verständlich ist, was in Frankreich Französisch bedeutet.
Was die Herkunft betrifft, ist ihre Angabe nur in bestimmten Fällen gemäß Artikel 26 der Verordnung obligatorisch, insbesondere wenn ihre Unterlassung den Verbraucher irreführen könnte. Ihre Anwesenheit oder Abwesenheit ist daher allein kein Qualitätsindikator.
📏 Tagesportion, Nährwertbezugswerte und Dosierungen: die Zahlen richtig verstehen
Die Nährwerttabelle gibt die Menge jedes Nährstoffs pro Tagesportion an. Bei Vitaminen und Mineralstoffen muss die Menge auch in Prozent der Nährwertbezugswerte (VNR) angegeben werden, die in Anhang XIII der INCO-Verordnung festgelegt sind. Beispielsweise belaufen sich diese Werte auf 80 mg für Vitamin C, 10 mg für Zink und 375 mg für Magnesium.
Achtung: Ein Prozentsatz der Nährwertbezugswerte von über 100 % ist nicht unbedingt ein Problem und auch kein Qualitätsversprechen. Die Nährwertbezugswerte dienen als Orientierung für die Kennzeichnung für einen durchschnittlichen Erwachsenen, sie sind keine individuellen Empfehlungen. Entscheidend ist die Dosis im Verhältnis zu Ihrer Nahrungsaufnahme und den von den wissenschaftlichen Behörden festgelegten Sicherheitsgrenzen. Die EFSA hat daher beispielsweise eine maximal verträgliche Zufuhr von 25 mg pro Tag für Zink bei Erwachsenen vorgeschlagen, unabhängig von allen anderen Quellen.
⚖️ Pro Portion, nicht pro 100 g
Vergleichen Sie Produkte immer anhand der tatsächlich empfohlenen Tagesportion und nicht anhand der Kapsel oder des Gramms. Eine Flasche mit 60 Kapseln bei zwei Kapseln pro Tag entspricht dreißig Tagen, eine andere bei vier Kapseln pro Tag, fünfzehn: Preis und Dosis müssen auf einer gemeinsamen Basis verglichen werden. Achten Sie auch auf die Einheit: Milligramm, Mikrogramm (µg) oder internationale Einheiten sind ohne Umrechnung nicht austauschbar.
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🧪 Zutatenliste, Formen und Zusatzstoffe
Die Zutatenliste ist in absteigender Reihenfolge nach Gewicht zum Zeitpunkt der Herstellung geordnet. Für ein Nahrungsergänzungsmittel enthält sie die Quellen der Nährstoffe (zum Beispiel die chemische Form des Minerals), aber auch Füllstoffe, Trennmittel, eventuelle Farbstoffe und die Kapselhülle. Diese Liste offenbart oft mehr als der Handelsname.
Erkennen Sie die Form des Nährstoffs: Sie unterscheidet sich von der Menge des reinen Elements. Eine Angabe wie „200 mg Zinkbisglycinat“ bedeutet nicht 200 mg Zink: Nur ein Teil der Masse entspricht dem Element. Seriöse Etiketten geben die Menge des gelieferten Elements an (zum Beispiel das reine Zink) und nicht nur die des Salzes. Wir erläutern die Auswirkungen der Formen in unserem Artikel über die Wahl zwischen Zinkbisglycinat, Zinkgluconat und Zinkcitrat.
🌱 Allergene und besondere Ernährungsformen
Die in Anhang II der INCO-Verordnung aufgeführten Allergene (Gluten, Krustentiere, Fisch, Milch, Soja, Schalenfrüchte usw.) müssen in der Liste hervorgehoben werden, zum Beispiel fett gedruckt. Dies ist besonders wichtig für Produkte aus Meeresfrüchten oder Nahrungsergänzungsmittel, die Hilfsstoffe aus Lebensmitteln enthalten. Die Angaben „vegan“ oder „glutenfrei“ unterliegen hingegen freiwilligen Maßnahmen, die jedoch korrekt bleiben müssen.
📣 Gesundheitsbezogene Angaben und Versprechen: Was das Etikett behaupten darf
Gesundheitsbezogene Angaben unterliegen der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006: Nur zugelassene und im europäischen Register eingetragene Angaben sind zulässig, mit Formulierungen, die denen der Verordnung (EU) Nr. 432/2012 nahekommen. Dort lesen Sie beispielsweise, dass ein Vitamin oder Mineralstoff „zu einer normalen Funktion beiträgt“: zum Erhalt einer normalen Haut bei Zink oder zur Verringerung von Müdigkeit bei Magnesium. Das Verb „beiträgt“ ist nicht belanglos: Es zeigt eine Rolle bei einer normalen physiologischen Funktion an, niemals eine Wirkung auf eine Krankheit.
Seien Sie vorsichtig bei Versprechen, die diesen Rahmen überschreiten: spektakuläre Zahlenergebnisse, Hinweise auf Krankheiten, als Beweise dargestellte Erfahrungsberichte. Die Angabe einer gesundheitsbezogenen Aussage setzt auch voraus, dass das Produkt die Nutzungsbedingungen erfüllt, insbesondere einen Mindestschwellenwert an Nährstoffen pro Portion.
⏱️ Realistische Erwartungen
Selbst eine zugelassene gesundheitsbezogene Aussage garantiert kein individuelles Ergebnis und keinen genauen Zeitraum. Um zu erfahren, was Sie erwarten können, lesen Sie unseren Artikel Wie lange dauert es, bis die Wirkung eines Nahrungsergänzungsmittels sichtbar wird?
🧭 Unsere Lesemethode in fünf Schritten
Erster Schritt: Überprüfen Sie die Bezeichnung „Nahrungsergänzungsmittel“ und die Identität des Inverkehrbringers mit seiner Adresse. Zweiter Schritt: Erkennen Sie die Tagesportion und die Anzahl der Portionen pro Dose. Dritter Schritt: Lesen Sie die Nährwerttabelle und die Prozentsätze der Nährwertbezugswerte und unterscheiden Sie das reine Element von seiner Form. Vierter Schritt: Gehen Sie die Zutatenliste und die Allergene durch, dann die Hilfsstoffe. Fünfter Schritt: Untersuchen Sie die gesundheitsbezogenen Angaben und Warnhinweise, insbesondere die Vorsichtsmaßnahmen für schwangere Frauen, Kinder oder Personen, die Medikamente einnehmen.
Wenn ein Punkt unklar bleibt, ist die richtige Frage an den Hersteller oder Ihren Apotheker einfach: „Welche Menge des reinen Elements pro Portion, in welcher Form und welche Vorsichtsmaßnahmen gelten?“ Ein transparenter Anbieter antwortet direkt. Bei der Einnahme von Medikamenten, Schwangerschaft oder einer Erkrankung fragen Sie vor einer Kur immer einen Gesundheitsexperten. Sehen Sie sich auch unseren Leitfaden Sollte man ein Multivitaminpräparat einnehmen? an.
✅ Zusammenfassend
1️⃣ Die Kennzeichnung basiert auf der INCO-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, der Richtlinie 2002/46/EG und dem Dekret Nr. 2006-352: Konsultieren Sie Légifrance und die DGCCRF für Entwicklungen.
2️⃣ Überprüfen Sie die Tagesportion, den Warnhinweis, sie nicht zu überschreiten, und die Bezeichnung „Nahrungsergänzungsmittel“.
3️⃣ Vergleichen Sie die Dosierungen anhand der Portion in Prozent der Nährwertbezugswerte und unterscheiden Sie das reine Element von seiner Form.
4️⃣ Gesundheitsbezogene Angaben müssen angemessen bleiben („trägt zu ... bei“); im Zweifelsfall oder bei der Einnahme von Medikamenten fragen Sie einen Gesundheitsexperten.
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Wissenschaftliche Quellen:
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 über die Bereitstellung von Informationen für Verbraucher über Lebensmittel (Artikel 9, 13, 26; Anhänge II und XIII).
- Richtlinie 2002/46/EG vom 10. Juni 2002 über Nahrungsergänzungsmittel, Artikel 6.
- Dekret Nr. 2006-352 vom 20. März 2006 über Nahrungsergänzungsmittel – Légifrance.
- Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über ernährungsbezogene und gesundheitsbezogene Angaben für Lebensmittel und Verordnung (EU) Nr. 432/2012, die die Liste der zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben festlegt.
- EFSA, „Tolerable Upper Intake Levels for Vitamins and Minerals“, 2006; DGCCRF, Informationsblatt „Nahrungsergänzungsmittel“.
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