Bisglycinat: Warum ist diese Form eines Minerals so beliebt?
Zinkbisglycinat, Eisenbisglycinat, Magnesiumbisglycinat: Diese Endung findet sich auf immer mehr Etiketten. Modeerschein oder echter Fortschritt? Hier erfahren Sie einfach, was sich hinter dieser chemischen Form verbirgt, was Studien zur Aufnahme zeigen und wo ihre Grenzen liegen.
📑 Inhaltsverzeichnis
- Was ist ein Bisglycinat?
- Warum verändert die Form des Minerals die Aufnahme
- Zinkbisglycinat
- Eisenbisglycinat
- Magnesiumbisglycinat
- Wie man ein Etikett liest und die richtige Wahl trifft
🔬 Was ist ein Bisglycinat?
Ein Bisglycinat ist ein Mineral, das an zwei Moleküle Glycin gebunden ist, die kleinste der Aminosäuren. Es handelt sich um eine chelatisierte Form: Das Mineral ist von den Glycinmolekülen „umschlossen“, wodurch ein stabiler Komplex entsteht. Zink, Eisen oder Magnesium zirkulieren daher nicht allein im Verdauungstrakt, sondern sind mit einer Aminosäure verbunden, die der Körper erkennen kann.
🧬 Ein Mineral, mehrere Formen
Auf dem Markt ist dasselbe Mineral in sehr unterschiedlichen Formen erhältlich: anorganische Salze (Oxid, Sulfat, Carbonat), organische Salze (Citrat, Gluconat, Malat) und Aminosäurechelate (Bisglycinat). Jede Form hat ihre eigenen Eigenschaften hinsichtlich Löslichkeit, Aufnahme und Verträglichkeit. Deshalb müssen die Dosierung in Milligramm des „Spurenelements“ und die chemische Form immer zusammen betrachtet werden.
🧪 Warum verändert die Form des Minerals die Aufnahme
Im Darm müssen Mineralstoffe löslich bleiben und die Darmwand durchdringen. Mehrere Faktoren können dies verhindern: Phytate aus Vollkorn und Hülsenfrüchten, bestimmte Polyphenole oder die Konkurrenz zwischen Mineralstoffen. Das fortschrittliche Prinzip der Chelate besteht darin, dass der Komplex mit Glycin das Mineral teilweise vor diesen Wechselwirkungen schützt und seine Aufnahme fördert.
🧬 Vorsicht bei Superlativen
Man muss differenziert bleiben: Die Studien variieren in Größe und Qualität, einige wurden an besonderen Bevölkerungsgruppen durchgeführt, und die meisten vergleichen nur eine begrenzte Anzahl von Formen. Man kann sagen, dass Bisglycinat eine gut erforschte und oft gut verträgliche Form ist, nicht, dass sie in allen Situationen „die beste“ ist. Unser Vergleich Zinkbisglycinat, Gluconat oder Citrat zeigt genau diese Nuancen.
🛡️ Zinkbisglycinat
Zink trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems, zur Erhaltung einer normalen Haut, Haare und Nägel, zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress und zur Aufrechterhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut bei (zulässige gesundheitsbezogene Angaben gemäß der Verordnung (EU) Nr. 432/2012).
🧬 Was die Forschung zeigt
Eine randomisierte Studie mit erwachsenen Freiwilligen verglich Zinkbisglycinat mit Zinkgluconat und stellte eine höhere relative Bioverfügbarkeit der Bisglycinat-Form fest (Gandia et al., 2007). Die Teilnehmerzahl war jedoch gering, und die Studie lässt keinen Schluss auf eine allgemeine Überlegenheit zu. Bisglycinat ist auch für seine gute Verträglichkeit im Verdauungstrakt bekannt, was ein Vorteil ist, wenn Zink über einen längeren Zeitraum eingenommen wird. Erinnern wir uns daran, dass die EFSA einen oberen Sicherheitsgrenzwert für Zink festgelegt hat (25 mg pro Tag für Erwachsene, aus allen Quellen zusammen): Es ist wichtig, die Dosierung jedes Produkts zu überprüfen (EFSA, 2014).
Für die Bedürfnisse und Anzeichen eines Mangels lesen Sie Zink: Rollen, täglicher Bedarf und Anzeichen eines Mangels.
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🩸 Eisenbisglycinat
Eisen trägt dazu bei, Müdigkeit zu reduzieren, den normalen Transport von Sauerstoff im Körper zu unterstützen, eine normale kognitive Funktion und eine normale Funktion des Immunsystems zu fördern (zulässige Angaben). Eisen ist auch das Mineral, dessen Form die Verträglichkeit am stärksten beeinflusst: klassische Eisen(II)-Salze verursachen häufig Verdauungsbeschwerden.
🧬 Aufnahme und Regulierung
Untersuchungen zu Eisen(II)-Bisglycinat haben gezeigt, dass seine Aufnahme je nach Eisenstatus der Person reguliert wird: Sie ist höher bei niedrigen Speichern und geringer, wenn die Speicher ausreichend sind (Bovell-Benjamin et al., 2000). Dieser Mechanismus ist interessant, bedeutet aber nicht, dass Vorsicht unbegründet ist: Überschüssiges Eisen kann schädlich sein und sollte nur bei nachgewiesenem Bedarf ergänzt werden, idealerweise nach einer Blutuntersuchung und Rücksprache mit einer medizinischen Fachkraft. Dies ist übrigens auch der Grund, warum einige Multivitaminpräparate darauf verzichten, es zu enthalten.
Die Kombination von Eisen mit Vitamin C ist eine bekannte Strategie, da Vitamin C die Eisenaufnahme erhöht (zulässige Angabe). Um mehr zu diesem Thema zu erfahren, lesen Sie Anhaltende Müdigkeit: Welche Mängel sollten überprüft werden?.
🧂 Magnesiumbisglycinat
Magnesium trägt dazu bei, Müdigkeit zu reduzieren, den Elektrolythaushalt, die normale Funktion des Nerven- und Muskelsystems und eine normale psychologische Funktion zu unterstützen (zulässige Angaben). Unter seinen Formen wird Bisglycinat wegen seiner guten Verträglichkeit im Verdauungstrakt geschätzt, während andere Salze (z. B. Oxide) die Darmpassage beschleunigen können.
🧬 Was sagen die Studien?
Eine ältere Studie mit Patienten, die sich einem ilealen Resektionsverfahren unterzogen hatten, verglich Magnesiumdiglycinat mit Magnesiumoxid und stellte eine bessere Aufnahme der Glycin-Form fest (Schuette et al., 1994). Da es sich um eine besondere Patientengruppe handelte, lassen sich die Ergebnisse nicht direkt auf alle Menschen übertragen. Merken Sie sich vor allem, dass organische Formen im Allgemeinen besser vertragen werden als Oxide und dass viele Formulierungen mehrere Formen kombinieren, um die Aufnahmeprofile zu diversifizieren.
Zum Vergleich lesen Sie Meeresmagnesium oder Bisglycinat: Welches sollten Sie wählen? und Welche Magnesiumform ist die beste?.
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🏷️ Wie man ein Etikett liest und die richtige Wahl trifft
Bisglycinat ist an sich keine Garantie: Es ist ein Indikator für Seriosität unter anderen. Hier sind einige Tipps zur Beurteilung eines Produkts:
- Überprüfen Sie die Dosierung des Spurenelements, nicht nur das Gesamtgewicht des Komplexes.
- Prüfen Sie die genaue Form: „Bisglycinat“, „Diglycinat“ oder nur „Glycinat“ sind nicht immer streng genommen identisch.
- Vergleichen Sie die Einnahme zur Mahlzeit: Bei einem empfindlichen Magen sollten Sie das Mineral mit einer leichten Mahlzeit einnehmen.
- Beachten Sie die Sicherheitsgrenzen und kombinieren Sie nicht mehrere Produkte, die dasselbe Mineral liefern.
🧬 Und der Preis?
Eine aufwendigere Form ist in der Regel teurer als ein Oxid. Das Preis-Leistungs-Verhältnis bemisst sich an der täglich nutzbaren Dosierung und der Verträglichkeit, nicht am Preis pro Flasche. Um die Angaben zu entschlüsseln, ist unser Artikel Wie man das Etikett eines Nahrungsergänzungsmittels liest ein guter Begleiter. Ein Nahrungsergänzungsmittel ersetzt weder eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung noch eine gesunde Lebensweise.
✅ Zusammenfassend
1️⃣ Ein Bisglycinat ist ein Mineral, das an zwei Glycinmoleküle gebunden ist, eine gut erforschte chelatisierte Form.
2️⃣ Die verfügbaren Daten sind für Zink, Eisen und Magnesium vielversprechend, weisen jedoch Einschränkungen hinsichtlich der Teilnehmerzahlen und Bevölkerungsgruppen auf.
3️⃣ Die Verträglichkeit im Verdauungstrakt ist oft ein Vorteil, insbesondere bei Eisen und Magnesium.
4️⃣ Beurteilen Sie immer die Dosierung des Spurenelements, beachten Sie die Sicherheitsgrenzen und lassen Sie sich beraten, wenn Sie Zweifel haben.
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Wissenschaftliche Quellen:
- Gandia P, Bour D, Maurette JM, et al. A bioavailability study comparing two oral formulations containing zinc (Zn bis-glycinate vs. Zn gluconate) after a single dose administration to twelve healthy female volunteers. International Journal for Vitamin and Nutrition Research 2007;77(4):243-248.
- Bovell-Benjamin AC, Viteri FE, Allen LH. Iron absorption from ferrous bisglycinate and ferric trisglycinate in whole maize is regulated by iron status. American Journal of Clinical Nutrition 2000;71(6):1563-1569.
- Schuette SA, Lashner BA, Janghorbani M. Bioavailability of magnesium diglycinate vs magnesium oxide in patients with ileal resection. Journal of Parenteral and Enteral Nutrition 1994;18(5):430-435.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for zinc. EFSA Journal 2014;12(10):3844.
- Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012, die eine Liste der zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben für Lebensmittel festlegt.
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